Coloca 100g de camarones enteros en agua fría y añade 1 cucharada de mirin o vino de cocina para eliminar el olor.

Escurre los camarones y elimina la humedad excesiva.

Escurre 5–6 cucharadas de maíz dulce utilizando un colador para eliminar el líquido.

Calienta una sartén y derrite 1/2 cucharada de mantequilla. Añade el maíz dulce y sofríe ligeramente.

Añade 1 cucharada de azúcar y mezcla bien.

Añade 2 vueltas de mayonesa y los camarones. Sofríe hasta que los camarones se tornen rosados y dorados.

Espolvorea generosamente 3 puñados de queso mozzarella sobre la mezcla.

Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo hasta que el queso se derrita y esté cremoso.