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Shorecook's Chocolate Peppermint Biscotti

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 32 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 tazas de azúcar blanca
    • 1 taza de cacao en polvo sin endulzar
    • 4 ½ tazas de harina para todo uso
    • 4 cucharaditas de polvo de hornear
    • ¾ cucharadita de sal
    • 1 ⅔ tazas de chispas de chocolate de menta

  • Ingredientes húmedos

    • 🧈 1 taza de mantequilla, ablandada
    • 🥚 4 huevos
    • ⅓ taza de licor de chocolate (como Godiva®)
    • 2 cucharaditas de extracto de menta

  • Toppings y extras

    • 2 paquetes (14 onzas) de cobertura blanca
    • 6 bastones de caramelo de menta, triturados

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

2

Bate el azúcar, la mantequilla y el cacao en polvo en un tazón grande hasta que esté cremoso y suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien. Mezcla el licor de chocolate y el extracto de menta.

3

Combina la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón aparte. Mezcla lentamente con los ingredientes húmedos. Incorpora las chispas de chocolate de menta.

4

Divide la masa en 4 partes, dale forma de troncos y colócalos en las bandejas preparadas. Alisa la superficie con una espátula mojada.

5

Hornea los troncos en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que estén firmes. Enfríalos completamente sobre rejillas.

6

Reduce el horno a 300°F (150°C). Corta los troncos en rodajas de 3/4 de pulgada y hornea durante 10 minutos por cada lado hasta que estén secos. Enfría completamente sobre rejillas.

7

Derrite las coberturas blancas en un recipiente apto para microondas, revolviendo cada 30 segundos (~2.5 minutos en total).

8

Sumerge los biscotti en la cobertura blanca derretida y espolvorea con caramelos de menta triturados. Deja enfriar y endurecer.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

386

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 54g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de enfriar completamente los troncos de biscotti antes de cortarlos para evitar que se desmiguen.Usa un cuchillo de sierra para hacer cortes limpios en las rebanadas de biscotti.Guarda los biscotti terminados en un recipiente hermético durante un máximo de 2 semanas.Para un toque festivo extra, rocía un poco de chocolate negro encima en lugar de usar coberturas blancas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.