Shorba (Sopa de cordero y cacahuate)
Costo $20, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porciones
- $20
Shorba (Sopa de cordero y cacahuate)
Costo $20, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porciones
- $20
INGREDIENTES
Proteína
- 1.36 kg de huesos de cordero (o costillas de res magras)
Líquido
- 8 tazas de agua
Condimentos y especias
- 🧂 sal
Verduras
- 🧅 237 ml de cebollas, picadas ligeramente
- 🥕 227 g de zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 1 repollo, cortado en cuñas pequeñas
- 709 ml de ejotes, recortados
- 🧄 3 dientes de ajo, finamente picados
Base de nueces
- 4 cucharadas de mantequilla de maní
Frutas y cítricos
- 🍋 1 limón, exprimido (aproximadamente 45 ml)
Granos
- arroz cocido
PASOS
Lávate las manos con jabón y agua.
En una olla de 6 cuartos, cocina a fuego lento los huesos de cordero en 2 cuartos de agua y 2 cucharaditas de sal durante una hora.
Agrega cebollas, zanahorias, repollo, ejotes y ajo.
Cocina a fuego lento durante una hora hasta que las verduras estén bien cocidas.
Retira los huesos de cordero y tritura la mezcla.
Agrega 4 cucharadas de mantequilla de maní diluida con jugo de limón.
Agrega arroz cocido (opcional).
Añade sal y pimienta al gusto.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
115
Calorías
- 5gProteína
- 17gCarbohidratos
- 5gGrasas
💡 Consejos
Para una sopa más ligera, usa costillas de res magras en lugar de huesos de cordero.Considera usar verduras frescas de un mercado local para mejorar el sabor y la nutrición.Puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendra para un sabor a nuez único.Sirve con una porción de pan crujiente para añadir textura.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.