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Shakshuka para uno

Costo $2.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 1 Porciones
  • $2.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 1/4 taza de cebolla roja
    • 1/2 taza de pimientos y/o pimientos dulces
    • 1/2 taza de salsa

  • Condimentos y Especias

    • 🧂 1/4 cucharadita de sal kosher, o al gusto
    • 1/2 cucharadita de comino
    • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
    • 1/8 cucharadita de cúrcuma en polvo
    • 1/8 cucharadita de orégano seco
    • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto
    • 1 pizca de pimienta cayena
    • 1 pizca de escamas de chile de Alepo

  • Proteínas

    • 🥚 1 huevo grande

  • Lácteos

    • 🧀 2 cucharadas de queso feta, divididas

  • Aceites

    • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • Hierbas

    • 2 cucharadas de cilantro fresco, dividido

  • Líquidos

    • 1/4 taza de agua, o más según sea necesario

PASOS

1

Agrega 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén pequeña.

2

Coloca los champiñones en una sola capa en la sartén y espolvorea con una pizca de sal. Cubre con cebollas, luego con pimientos y otra pizca de sal.

3

Coloca a fuego medio-alto y espera a que los champiñones empiecen a chisporrotear. Cocina hasta que los fondos de los champiñones estén bien dorados, aproximadamente 3 minutos, luego mezcla todo y cocina por 1 minuto más.

4

Agrega el comino, el pimentón, la cúrcuma, el orégano, la pimienta negra y la cayena y cocina, revolviendo, durante otros 30 a 60 segundos. Incorpora el puré de tomate y el agua, y espera a que la mezcla hierva a fuego lento. Mezcla el cilantro y esparce la mitad del queso feta.

5

Usa una cuchara para hacer un hueco en el centro y coloca el huevo dentro. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocina hasta que el huevo esté hecho a tu gusto, de 3 a 5 minutos.

6

Sirve inmediatamente cubierto con escamas de chile de Alepo, y el aceite de oliva restante, el queso feta y el cilantro, con pan al lado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

530

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 38g
    Grasas

💡 Consejos

Usa pan fresco o pita tostada para mojar la salsa y la yema de huevo.Ajusta los condimentos al gusto, especialmente la sal y la pimienta cayena para obtener el nivel deseado de picante.Cocina el huevo un poco más para una yema más firme, o mantenlo suave para una textura más cremosa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.