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Lucioperca salteado con estragón

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Pescado

    • 2 filetes de lucioperca (de 4 a 6 onzas cada uno), descongelados y secos

  • Condimento

    • 🧂 sal y pimienta molida
    • 1 cucharadita de estragón fresco picado o perejil (o 1/2 cucharadita seco)

  • Grasa

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla

  • Opcional

    • 🍋 gajos de limón fresco

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Sazona el lucioperca por el lado de la carne con sal y pimienta.

3

Espolvorea con estragón o perejil y presiona ligeramente sobre la carne para que se adhiera.

4

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

5

Coloca los filetes sazonados boca abajo en la sartén, inclinando la sartén para asegurarte de que la mantequilla rodee los filetes, y cocina durante unos 3 minutos.

6

Dale la vuelta suavemente a los filetes y cocina por el otro lado durante unos 2 minutos. Asegúrate de que el lucioperca alcance una temperatura interna de 145°F antes de servir.

7

Sirve en un plato y sírvelo inmediatamente con gajos de limón.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

148

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 0g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el pescado esté descongelado y seco antes de sazonar para obtener una textura óptima.Usa un termómetro de alimentos para verificar la temperatura interna por razones de seguridad alimentaria.Sirve con una guarnición de verduras frescas o al vapor para una comida equilibrada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.