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Gumbo de salchicha y camarones

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 1 (14 onzas) paquete de salchicha ahumada Hillshire Farm
    • ½ libra de camarones crudos grandes, pelados y desvenados

  • Base y aglutinante

    • ¼ taza de aceite para cocinar
    • ¼ taza de harina

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 1 pimiento verde, sin semillas, picado
    • 1 pimiento rojo, sin semillas, picado
    • 1 taza de apio picado
    • 1 taza de okra congelada en rodajas
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados

  • Condimentos

    • 2 cucharaditas de condimento Cajún
    • ½ cucharadita de salsa picante
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida

  • Base líquida

    • 🥣 2 tazas de caldo de pollo

  • Granos

    • 3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido caliente

PASOS

1

Corta la salchicha en rodajas de 1/2 pulgada; resérvala.

2

Combina el aceite y la harina en una cacerola pesada de 4 cuartos; mezcla hasta que esté suave. Cocina y revuelve a fuego medio-alto durante 3 minutos. Reduce el fuego a medio; cocina y revuelve hasta que el roux esté de un marrón rojizo oscuro, de 6 a 8 minutos.

3

Agrega la cebolla, los pimientos, el apio, el okra y el ajo; cocina y revuelve hasta que las verduras estén tiernas, de 8 a 10 minutos. Agrega el condimento Cajún.

4

Vierte el caldo; lleva a ebullición. Cocina y revuelve durante 1 minuto. Reduce el fuego a bajo; agrega la salchicha, la salsa picante, la pimienta negra y la sal. Cubre y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos.

5

Destapa y lleva a ebullición; agrega los camarones y cocina hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 3 minutos.

6

Reparte el arroz en tazones. Sirve el gumbo sobre el arroz.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

486

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 29g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más ahumado, considera usar salchicha Andouille.Puedes sustituir el okra fresco por opciones enlatadas o congeladas si no está disponible.Agrega tus condimentos gradualmente para ajustar a tu tolerancia al picante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.