Combine el salmón, la cebolla, el pimiento, las migas de pan, el huevo batido, los 3 dientes de ajo picados, la salsa de soja, 1 cucharadita de jugo de limón y la sal en un bol grande. Mezcle hasta que esté bien combinado. Forme 8 hamburguesas del mismo tamaño.

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas de salmón hasta que estén doradas, de 4 a 6 minutos por lado.

En un tazón mediano, bata la mayonesa, los 2 dientes de ajo restantes, 1 cucharadita de jugo de limón restante, la albahaca seca, la mostaza de Dijon y la pimienta de limón.