Bata el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Incorpore los huevos y el agua de rosas; mezcle los pétalos de rosa.

Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón aparte; mezcle con la masa. Cubra y refrigere la masa durante 1 hora o toda la noche.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente ⅓ de pulgada. Córtela en formas con un cortador o córtela en rectángulos o cuadrados. Coloque las galletas separadas 1 pulgada en la bandeja para hornear preparada.