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Ensalada de pera y Roquefort

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Frutos secos

    • ½ taza de pacanas

  • Azúcar

    • 🧂 ¼ taza de azúcar blanca
    • 🧂 1 ½ cucharaditas de azúcar blanca

  • Aceites y Vinagres

    • ⅓ taza de aceite de oliva
    • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto

  • Especias y Condimentos

    • 1 ½ cucharaditas de mostaza preparada
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Verduras

    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 1 cabeza de lechuga verde, desgarrada en trozos de tamaño bocado
    • ½ taza de cebollas verdes cortadas finamente

  • Frutas

    • 🍐 3 peras medianas - peladas, descorazonadas y cortadas en cubos
    • 🥑 1 aguacate mediano - pelado, deshuesado y cortado en cubos

  • Queso

    • 🧀 5 onzas de queso Roquefort, desmenuzado

PASOS

1

Combine las pacanas y el azúcar en una sartén a fuego medio. Cocine, revolviendo suavemente, hasta que el azúcar se haya derretido y las pacanas estén caramelizadas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

2

Transfiera con cuidado las nueces a una hoja de papel encerado para que se enfríen.

3

Mezcle el aceite, el vinagre, el azúcar, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.

4

Coloque la lechuga, las peras, el queso Roquefort, el aguacate y las cebollas verdes en un tazón grande para servir.

5

Vierta el aderezo sobre la ensalada, rompa las pacanas enfriadas en trozos y espolvoréelas por encima.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

426

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 32g
    Grasas

💡 Consejos

Tueste las pacanas con anticipación para ahorrar tiempo.Para una versión vegana, sustituya el queso Roquefort por un queso a base de plantas.Use peras maduras, pero firmes para obtener el mejor contraste de textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.