env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ostras Rockefeller impresionantes

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 16 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 🦪 48 ostras frescas, sin abrir

  • Bebidas

    • 🍺 1 ½ tazas de cerveza

  • Especias y condimentos

    • 🧄 2 dientes de ajo
    • 7 granos de pimienta negra
    • 🧂 Sal sazonada al gusto
    • 🧂 2 cucharaditas de sal, o al gusto
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • Lácteos

    • 225 gramos de queso Monterey Jack, rallado
    • 225 gramos de queso fontina, rallado
    • 225 gramos de queso mozzarella, rallado
    • 🥛 ½ taza de leche

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 🧄 1 diente de ajo, triturado
    • 🥬 1 paquete (280 gramos) de espinacas congeladas picadas, descongeladas y escurridas

  • Grasas y aceites

    • 🧈 ½ taza de mantequilla

  • Horneado y granos

    • 🍞 2 cucharadas de migas de pan finas

PASOS

1

Limpia las ostras y colócalas en una olla grande. Vierte la cerveza y suficiente agua para cubrir las ostras; agrega 2 dientes de ajo, los granos de pimienta y la sal sazonada. Lleva a ebullición. Retira del fuego, escurre y deja enfriar.

2

Precalienta el horno a 220 grados C (425 grados F).

3

Una vez que las ostras estén frías, rompe y desecha la parte superior de la cáscara. Coloca las ostras en una bandeja para hornear.

4

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocina la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén suaves. Reduce el fuego a bajo; incorpora las espinacas, el queso Monterey Jack, la fontina y la mozzarella. Cocina hasta que el queso se derrita, revolviendo con frecuencia. Incorpora la leche; sazona con sal y pimienta. Coloca la salsa sobre cada ostra, llenando solo la cáscara. Espolvorea con migas de pan.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

248

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 5g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Escurre bien las espinacas para evitar exceso de líquido en la salsa.Si no hay ostras frescas disponibles, considera usar ostras ya peladas como sustituto, pero reduce a la mitad el tiempo de cocción.Añade una pizca de pimentón a las migas de pan para un toque extra de color y sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.