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Pierna de cordero asada con romero

Costo $30, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 98 Min
  • 10 Porciones
  • $30

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 🍯 ¼ taza de miel
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 🌿 2 cucharadas de romero fresco picado
    • 2 cucharadas de mostaza tipo Dijon
    • 🍋 1 cucharadita de ralladura de limón
    • 🧂 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

  • Cordero

    • 2.5 kg de pierna entera de cordero
    • 🧂 1 cucharadita de sal marina gruesa

PASOS

1

Mezcla la miel, el ajo, el romero, la mostaza, la ralladura de limón y la pimienta en un tazón pequeño.

2

Coloca el cordero en un plato plano; frota la mezcla sobre el cordero. Cubre con plástico y deja marinar en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.

3

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).

4

Transfiere el cordero a una rejilla en una bandeja para asar y espolvorea sal al gusto.

5

Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, luego reduce la temperatura a 400 grados F (200 grados C) y asa durante 55 a 60 minutos más para que quede medio crudo.

6

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 120 grados F (50 grados C). Deja reposar el cordero unos 10 minutos antes de cortarlo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 41g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 39g
    Grasas

💡 Consejos

Para obtener mejores resultados, marina el cordero durante toda la noche en el refrigerador.Deja reposar el cordero al menos 10 minutos antes de cortarlo para conservar sus jugos.Acompaña este plato con verduras asadas o una ensalada fresca para una comida equilibrada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.