Mezcle el café, la leche, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de ron en un tazón. Remoje los bizcochos de soletilla en la mezcla de café.

Coloque la mitad de los bizcochos de soletilla remojados en el fondo de una bandeja de 9x13 pulgadas.

Bata las yemas de huevo con 2 cucharadas de azúcar en un tazón; agregue el queso mascarpone y 1 cucharada de ron y mezcle bien.

Bata las claras de huevo en un tazón usando una batidora eléctrica hasta que formen picos firmes; incorpórelas a la mezcla de queso mascarpone.

Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos de soletilla remojados; cubra con la otra mitad de los bizcochos de soletilla y extienda uniformemente el resto de la mezcla de mascarpone.

Espolvoree la parte superior con cacao en polvo.