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Frijoles Refritos Sin Freír

Costo $4.5, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 15 Porciones
  • $4.5

INGREDIENTES

  • Frijoles

    • 3 tazas de frijoles pintos secos, enjuagados

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla, pelada y partida a la mitad
    • ½ chile jalapeño fresco, sin semillas y picado
    • 🧄 2 cucharadas de ajo picado

  • Especias y Condimentos

    • 🧂 5 cucharaditas de sal
    • 1 ¾ cucharaditas de pimienta negra recién molida
    • ⅛ cucharadita de comino en polvo, opcional

  • Líquidos

    • 💧 9 tazas de agua

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Coloca los frijoles, la cebolla, el jalapeño, el ajo, la sal, la pimienta y el comino en una olla lenta. Vierte el agua; mezcla para combinar.

3

Cocina a alta temperatura hasta que los frijoles estén muy tiernos, aproximadamente 8 horas; agrega más agua según sea necesario.

4

Cuela los frijoles y reserva el líquido de cocción.

5

Transfiere los frijoles a un tazón grande y poco profundo. Usa un aplastador de papas para machacar los frijoles, agregando el líquido de cocción reservado según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.

6

¡Disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

139

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de enjuagar y clasificar los frijoles antes de cocinarlos para eliminar cualquier impureza.Agrega agua adicional durante la cocción para evitar que los frijoles se sequen.Usa el líquido de cocción reservado para lograr una textura cremosa al machacar.Este plato puede refrigerarse hasta por 5 días o congelarse para almacenamiento prolongado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.