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Carne de res estofada con vino tinto

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥩 500 gramos de carne de res en trozos
    • 1 taza de vino tinto
    • 🥕 3 zanahorias en trozos
    • 🥔 2 papas en trozos
    • 🥬 2 ramas de apio en trozos

  • Condimentos

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra
    • 2 hojas de laurel
    • 1 taza de caldo de res

PASOS

1

Dorar los trozos de carne en una sartén con aceite de oliva hasta que cambien de color, luego reservar.

2

Saltear las zanahorias, papas y apio en la misma sartén durante unos 5 minutos.

3

Añadir el vino tinto y llevarlo a ebullición ligera para eliminar el sabor del alcohol, luego agregar el caldo de res y las hojas de laurel.

4

Volver a colocar la carne en la sartén y cocinar a fuego lento por aproximadamente 90 minutos hasta que esté suave.

5

Agregar sal y pimienta negra al gusto, mezclar bien, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

350

Calorías

  • 40g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes preparar este plato con un día de antelación; su sabor será aún mejor al reposar durante la noche.Elige un vino tinto de precio moderado para evitar alterar el sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.