env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Papas Rojas y Col (Colcannon)

Costo $8, ahorrar $4

Fuente: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 11 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🥔 3 1/2 tazas de patatas rojas (aproximadamente 1 libra)
    • 🧅 1/2 taza de cebolla, picada
    • 6 tazas de col verde, finamente rebanada

  • Lácteos y Condimentos

    • 1 cucharada de margarina
    • 🥛 1 taza de leche al 1%
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Lava bien las patatas, pero no las peles. Córtalas en cuartos. Cocina en agua hirviendo o al vapor hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

3

Mientras se cocinan las patatas, calienta la mantequilla o margarina en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

4

Agrega la col y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col comience a dorarse, aproximadamente de 4 a 6 minutos.

5

Reduce el fuego a bajo. Agrega la leche, la sal y la pimienta. Cubre y cocina hasta que la col esté tierna, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

6

Escurre las patatas. Agrega la mezcla de col a las patatas. Tritura con un aplastador de papas o un tenedor grande hasta alcanzar la textura deseada. Sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

48

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

Usa cualquier tipo de patata para uso general como amarillas o blancas. Las patatas Russet también son buenas, pero puedes pelar la piel áspera si lo prefieres.Prueba añadir cilantro encima para dar más sabor.Para un sabor más rico, considera usar mantequilla en lugar de margarina.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.