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Lentejas rojas con cebolla | Masoor Dal

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1/2 taza de lentejas rojas secas
    • 1 cucharadita de aceite vegetal
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 💧 1 1/2 tazas de agua
    • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
    • 1/2 cucharadita de comino en polvo
    • 🧂 1 cucharadita de azúcar

  • Aceites de cocina y adiciones

    • 5 cucharaditas de aceite vegetal

  • Verduras y especias

    • 2 chiles
    • 🧅 1/2 cebolla, cortada en trozos grandes

PASOS

1

Lávate las manos con jabón y agua.

2

Enjuaga las lentejas en un colador bajo el agua corriente dos o tres veces.

3

En un tazón, combina las lentejas lavadas, 1 cucharadita de aceite y 1/2 cucharadita de sal.

4

Hierve las lentejas en 1 1/2 tazas de agua hasta que se vuelvan amarillas y suaves. Agrega la cúrcuma en polvo, el comino en polvo y el azúcar a las lentejas hervidas y mézclalas bien.

5

En una sartén aparte, agrega el resto del aceite y déjalo calentar.

6

Corta los chiles por la mitad y agrégalos al aceite caliente.

7

Agrega la cebolla al aceite y revuelve hasta que comience a dorarse.

8

Agrega 2 cucharadas de lentejas hervidas (mezcladas con especias) en la cebolla frita y mezcla bien durante 1 minuto.

9

Agrega el resto de la mezcla de lentejas hervidas y mezcla.

10

Agrega 1 taza de agua y deja que hierva durante dos minutos. Sirve sobre arroz blanco. Agrega perejil como decoración si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

102

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Usa una olla a presión para acortar el tiempo de cocción de las lentejas.Sirve con arroz basmati o naan recién horneado para una comida india auténtica.Puedes usar lentejas amarillas, verdes o marrones como sustitutos de las lentejas rojas.Ajusta el nivel de especias del plato modificando la cantidad de chiles.Agrega un chorrito de jugo de limón antes de servir para un sabor fresco y ácido.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.