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Sopa de Lentejas Rojas

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Base Líquida

    • 6 tazas de caldo de pollo

  • Base Seca

    • 1 libra de lentejas rojas

  • Aromáticos y Aceites

    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧅 1 cebolla grande, picada
    • 🧄 1 cucharada de ajo picado

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharada de comino molido
    • ½ cucharadita de pimienta de cayena

  • Ingredientes Frescos

    • 🍋 ¾ taza de jugo de limón fresco
    • ½ taza de cilantro picado

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Lleva el caldo de pollo y las lentejas a ebullición en una cacerola grande a fuego alto. Reduce el calor a medio-bajo, cubre y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.

3

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Incorpora la cebolla y el ajo; cocina hasta que la cebolla se haya ablandado y vuelto translúcida, aproximadamente 3 minutos.

4

Incorpora la mezcla de cebolla a las lentejas; sazona con comino y pimienta de cayena. Continúa cocinando a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

5

Tritura la sopa en una licuadora de pie o con una licuadora de mano hasta que esté suave. Incorpora el jugo de limón y el cilantro.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

276

Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 39g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Para una opción vegana, reemplaza el caldo de pollo con caldo de verduras.Ajusta la pimienta de cayena al gusto si prefieres menos picante.Sirve con pan crujiente o una ensalada como guarnición para una comida completa.Guarda la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.