Lávate las manos con agua y jabón.

Agrega las lentejas a una cacerola mediana y añade agua hasta cubrirlas por aproximadamente una pulgada. Lleva a ebullición, luego baja el fuego a fuego lento y cocina hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Escurre y reserva.

Elimina el exceso de agua de la patata rallada escurriendo o retorciendo usando un paño de cocina limpio.

En un tazón mediano, rompe el huevo y bátelo ligeramente. Añade la patata, las lentejas cocidas, el ajo, el queso parmesano, la salsa picante, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté combinado.

Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un generoso chorro de aceite. Trabajando en tandas, agrega montones de la mezcla de patata y lentejas, aplanándolos ligeramente para formar discos de media pulgada de grosor. Cocina durante 4 a 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados.