Rajas con Crema (Pimientos Poblanos Asados en Salsa de Crema)
Costo $8, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 21 Min
- 4 Porciones
- $8
Rajas con Crema (Pimientos Poblanos Asados en Salsa de Crema)
Costo $8, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 21 Min
- 4 Porciones
- $8
INGREDIENTES
Vegetales
- 4 pimientos poblanos grandes
- 2 dientes de ajo
Lácteos
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla
- 3/4 taza de crema mexicana
- 1 taza de queso Oaxaca
Condimentos
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de granulos de caldo de pollo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
PASOS
Coloca los chiles poblanos directamente sobre las parrillas de una estufa de gas. Cocina a fuego medio, volteándolos ocasionalmente con pinzas, hasta que estén ennegrecidos y chamuscados, aproximadamente 5 minutos. Colócalos en una bolsa de plástico sellada y deja enfriar durante 5 o 6 minutos. Pela las pieles chamuscadas, retira las semillas y corta los chiles en tiras. Reserva.
Derrite la mantequilla en una sartén grande. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén suaves y translúcidas, de 6 a 7 minutos. Añade el ajo y cocina hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto. Incorpora los pimientos poblanos, la crema mexicana, la sal, el caldo de pollo y la pimienta; cocina y mezcla hasta que se combinen. Apaga el fuego, agrega el queso y revuelve hasta que se derrita.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
293
Calorías
- 9gProteína
- 7gCarbohidratos
- 26gGrasas
💡 Consejos
Guarda las sobras de rajas con crema en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.Sirve junto con tortillas calientes para convertirlo en un relleno para tacos.Ajusta el condimento según tu gusto reduciendo o aumentando la sal y la pimienta.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.