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Quinoa con Verduras

Costo $7.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Granos y Agua

    • 💧 3 tazas de agua
    • 1 taza de quinoa
    • 🧂 1 pizca de sal
  • Vegetales y Aceites

    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 1 pimiento rojo, picado
    • 🌽 ½ taza de granos de maíz
    • 2 cebollines, picados
  • Especias

    • 1 cucharadita de orégano seco
    • ½ cucharadita de comino molido

PASOS

1

Lleva el agua, la quinoa y una pizca de sal a ebullición en una cacerola. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y deja cocer a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna, aproximadamente 20 minutos. Escurre en un colador de malla; resérvalo.

2

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Incorpora el ajo; cocina hasta que se ablande y su aroma se suavice, unos 2 minutos.

3

Agrega el pimiento y el maíz; cocina hasta que el pimiento se ablande, unos 5 minutos.

4

Sazona con orégano, comino, sal y pimienta negra; cocina 1 minuto más. Luego incorpora la quinoa cocida y los cebollines.

5

Sirve caliente o frío.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

280

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Personaliza los vegetales según tu gusto: el calabacín, las espinacas o los champiñones pueden ser excelentes adiciones.Usa quinoa prelavada para ahorrar tiempo en el enjuague.Para un sabor extra, cocina la quinoa en caldo de verduras en lugar de agua.Este plato es perfecto para preparar comidas y se puede almacenar en la nevera hasta por 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.