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Jambalaya de Quinoa

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario
    • 🌭 1 libra de salchicha kielbasa (polaca), cortada a lo largo por la mitad y en rodajas
    • 🧅 ½ cebolla dulce (como Vidalia®), picada
    • 6 pimientos dulces miniatura de varios colores, picados
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • ½ cucharadita de pimienta cayena
    • ¼ cucharadita de sal de apio
    • 1 pizca de copos de pimienta roja
    • 1 taza de quinoa
    • 🍗 2 tazas de caldo de pollo
    • 🍅 ½ taza de salsa marinara

PASOS

1

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; cocina y revuelve la salchicha hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.

2

Agrega la cebolla a la salchicha; cocina y revuelve hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.

3

Incorpora los pimientos dulces, el orégano, el tomillo, la pimienta cayena, la sal de apio y los copos de pimienta roja a la mezcla de salchicha; cocina y revuelve hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos.

4

Mezcla la quinoa en la mezcla de salchicha; cocina y revuelve hasta que la quinoa esté ligeramente tostada, aproximadamente 1 minuto.

5

Vierte el caldo y la salsa marinara sobre la mezcla de quinoa. Cubre la sartén y deja cocer a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna, aproximadamente 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

420

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Consejos

Para una versión vegetariana, sustituye la salchicha con salchicha vegetal o tofu.Añade más verduras como calabacín o champiñones para hacerlo un plato más contundente.La quinoa puede sustituirse por arroz si se prefiere, pero el tiempo de cocción cambiará.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.