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Quinoa de Pollo

Costo $12, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Main

    • 2 tazas de caldo de pollo
    • 1 taza de quinoa
    • 2 cucharaditas de aceite vegetal, o según sea necesario
    • 🧅 ½ cebolla, picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 🍗 1 ½ libras de carne molida de pollo
    • 🍅 1 ½ (10 onzas) latas de tomates en cubitos con chiles verdes

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Lleva el caldo de pollo y la quinoa a ebullición en una cacerola. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna y se haya absorbido el agua, entre 15 y 20 minutos.

3

Mientras tanto, calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos. Agrega el pollo molido; cocina y revuelve hasta que esté dorado y desmenuzado, de 5 a 7 minutos.

4

Incorpora la quinoa cocida y los tomates en cubitos a la mezcla de pollo; lleva a ebullición suave y cocina el tiempo suficiente para que los sabores se integren, unos 10 minutos más.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

275

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 22g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes sustituir el pavo molido por el pollo molido si lo prefieres.Para un sabor más suave, utiliza tomates enlatados simples en lugar de los que tienen chiles verdes.La quinoa sobrante se puede guardar en la nevera y reutilizar en ensaladas o como guarnición.Para ahorrar tiempo, pica la cebolla y el ajo mientras se cocina la quinoa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.