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Arroz Frito Rápido de Cerdo

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • ½ taza de champiñones frescos finamente picados
    • 3 tallos de apio, cortados en cubitos
    • 🧅 ½ cebolla pequeña, cortada en cubitos
    • 🥕 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
    • ½ pimiento rojo, cortado en cubitos
    • 3 cebollas verdes, finamente picadas

  • Granos

    • 🍚 6 tazas de arroz cocido y enfriado

  • Carne

    • 1 ½ tazas de cerdo cocido cortado en cubos

  • Especias y Aceites

    • 2 cucharaditas de aceite vegetal
    • ¼ taza de aceite vegetal, dividido
    • 🧄 2 dientes de ajo, finamente picados
    • 1 trozo (1 pulgada) de jengibre fresco, finamente picado
    • 1 cucharada de salsa de soja

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cocina y revuelve los champiñones hasta que su líquido se haya evaporado y estén dorados, aproximadamente 900 segundos (15 minutos). Reserva los champiñones.

3

Suelta el arroz cocido con un tenedor y mezcla 1 cucharada de aceite vegetal para separar los granos. Reserva.

4

Calienta las 3 cucharadas restantes de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio. Cocina y revuelve el cerdo, el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, aproximadamente 60 segundos.

5

Agrega el apio, la cebolla y la zanahoria a la sartén. Cocina y revuelve hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 240 segundos (4 minutos).

6

Incorpora el pimiento y los champiñones previamente cocidos, solo hasta que se combinen.

7

Agrega el arroz cocido a la sartén, mezclándolo ligeramente hasta que se caliente y se combine bien con el cerdo y las verduras.

8

Incorpora la salsa de soja, retira del fuego y decora con cebollas verdes picadas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

381

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 49g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes sustituir el cerdo por pollo u otras sobras de carne para personalizar el plato.Usar arroz del día anterior asegura una mejor textura y evita que se formen grumos durante la fritura.Agrega un toque de aceite de sésamo para un sabor mejorado si está disponible.Sirve con salsa tailandesa de chile dulce para un sabor adicional.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.