
Gazpacho clásico rápido
Costo $8, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Porciones
- $8
Gazpacho clásico rápido
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- 6 Porciones
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INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 🍅 2 latas (14.5 onzas) de tomates picados en cubitos
- 💧 ½ taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 🥒 1 pepino mediano sin semillas, cortado en cubos de 1/4 de pulgada
- 1 pimiento amarillo pequeño, sin semillas y cortado en cubos de 1/4 de pulgada
- 🧅 1 cebolla pequeña, cortada en cubos de 1/4 de pulgada
- 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado finamente
- 🧄 2 dientes de ajo medianos, picados finamente
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 2 cucharadas de perejil fresco, albahaca o cilantro picado
- 🧂 Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
PASOS
Vierte 1/2 taza de tomates en cubitos en un procesador de alimentos. Añade agua y aceite al procesador; mezcla hasta que esté puré. Vierte en un tazón mediano y agrega el resto de los tomates en cubitos.
Incorpora el pepino, el pimiento, la cebolla, el jalapeño, el ajo, el vinagre y el perejil; sazona con sal y pimienta.
Cubre y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
85
Calorías
- 2gProteína
- 8gCarbohidratos
- 5gGrasas
💡 Consejos
Para una textura más suave, mezcla más de la mezcla de tomate en cubitos.Sirve frío para un plato refrescante de verano.Decora con pepino recién picado o un chorrito de aceite de oliva para mejorar la presentación.Las sobras se pueden guardar tapadas en la nevera hasta por 3 días.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.