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Pasta Carbonara rápida y cremosa

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 3 tazas de pasta rigatoni

  • Carne y proteínas

    • 🥓 6 tiras de tocino, cortadas en cubos
    • ¼ taza de jamón cocido y picado

  • Lácteos

    • 🥛 1 ¼ tazas de leche
    • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en cubos
    • 🧈 ½ taza de mantequilla, ablandada
    • ½ taza de queso parmesano recién rallado

  • Verduras

    • ¼ taza de guisantes verdes frescos
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina el rigatoni en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido pero firme al dente, aproximadamente 13 minutos. Escurre.

2

Mientras tanto, coloca el tocino en una sartén grande y cocina a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado uniformemente, unos 10 minutos. Retira el tocino con una cuchara ranurada, dejando los jugos en la sartén; reserva el tocino.

3

Cocina y revuelve el ajo en la grasa de tocino restante a fuego medio. Agrega la leche, el queso crema y la mantequilla a la sartén; revuelve hasta que quede suave.

4

Incorpora el queso parmesano, los guisantes, el jamón y el tocino cocido a la mezcla de queso crema; cocina hasta que los guisantes estén calientes, aproximadamente 5 minutos más.

5

Mezcla la pasta con la salsa para servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

778

Calorías

  • 25g
    Proteína
  • 47g
    Carbohidratos
  • 56g
    Grasas

💡 Consejos

Reserva 1/2 taza del agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa si es necesario.Para una versión vegetariana, reemplaza el tocino y el jamón con champiñones salteados.Usa queso parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor y textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.