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Muffins de Chocolate con Chispas y Entrañas de Calabaza

Costo $10.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Porciones
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Mantequillas y Aceites

    • 1 cucharada de mantequilla clarificada (ghee)
    • ½ taza de mantequilla, cortada en cubos y a temperatura ambiente

  • Verduras

    • 🎃 1 ¾ tazas de entrañas de calabaza

  • Azúcares

    • 1 ½ tazas de azúcar morena

  • Huevos

    • 🥚 3 huevos

  • Harinas y Granos

    • 4 tazas de harina para todo uso, dividida

  • Especias y Condimentos

    • 2 cucharadas de polvo de hornear
    • 🌰 1 cucharadita de canela molida
    • ½ cucharadita de nuez moscada molida
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Adiciones

    • 🍫 2 tazas de chispas de chocolate semidulce miniatura

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para muffins de 12 tazas con ghee.

2

Separa las semillas de las entrañas filamentosas de la calabaza. Coloca las entrañas en una licuadora o procesador de alimentos; pulsa hasta que esté puré.

3

Mezcla el azúcar moreno y la mantequilla en un tazón hasta que se combinen. Agrega el puré de calabaza y los huevos; bate hasta que estén bien mezclados.

4

Tamiza 3 tazas de harina, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal juntos en un tazón. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de calabaza y revuelve hasta que se absorba. Agrega tanto de la taza restante de harina como sea necesario para crear una masa que esté húmeda pero lo suficientemente espesa como para sostener una cuchara. Mezcla las chispas de chocolate.

5

Divide la masa uniformemente entre las 12 tazas de muffins.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 20 a 25 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

495

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 79g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las entrañas de calabaza estén bien puré para evitar textura filosa en los muffins.Usa un palillo o probador de pasteles para asegurarte de que los muffins estén completamente horneados.Para una mayor textura, espolvorea algunas chispas de chocolate encima antes de hornear.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.