
Magdalenas de Calabaza
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 24 Porciones
- $10
Magdalenas de Calabaza
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INGREDIENTES
Ingredientes secos
- 🌾 2 ¼ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de especias mixtas molidas
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 🧂 1/2 cucharadita de sal
Ingredientes húmedos
- 1 taza de azúcar blanca
- 🧈 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 1/3 taza de azúcar morena
- 🥚 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- 🎃 1 taza de puré de calabaza
- 🥛 3/4 taza de leche
Ingredientes para el glaseado
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 🧈 1/4 taza de mantequilla, ablandada
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
PASOS
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa 24 moldes para magdalenas o recubre los moldes con forros de papel.
Tamiza la harina, el polvo de hornear, 1 cucharadita de canela, nuez moscada, jengibre, clavo, especias mixtas, bicarbonato de sodio y sal juntos en un tazón grande; reserva.
Bate el azúcar blanco, ½ taza de mantequilla y el azúcar moreno juntos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agrega el puré de calabaza y la leche; incorpora la mezcla de harina hasta que esté apenas combinada. Vierte la masa en los moldes preparados, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado hasta que al presionar ligeramente las partes superiores estas recuperen su forma, aproximadamente 25 minutos. Enfría en los moldes durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar durante 20 minutos.
Prepara el glaseado batiendo el queso crema y 1/4 de taza de mantequilla juntos usando una batidora eléctrica hasta que estén suaves.
Incorpora gradualmente el azúcar en polvo, luego agrega el extracto de vainilla y 1 cucharadita de canela molida. Bate hasta que esté esponjoso.
Glasea las magdalenas enfriadas.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
237
Calorías
- 3gProteína
- 36gCarbohidratos
- 10gGrasas
💡 Consejos
Para magdalenas más esponjosas, asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente.Usa una manga pastelera para un acabado profesional del glaseado.Guarda en un recipiente hermético para mantener la humedad.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.