INGREDIENTES

• Base

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 🧅 1 cebolla grande, picada
  • 🧄 5 dientes de ajo, picados
  • 3 ramitas de cilantro fresco, picadas
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 pizca de orégano seco
  • 🧂 Sal al gusto

• Meat

  • 🥩 1 1/2 libras de carne para guisar, cortada en trozos pequeños

• Liquid

  • 💧 2 cuartos de galón de agua, o según sea necesario
  • 🍅 1/2 lata (6.5 onzas) de salsa de tomate
  • 2 cubos de caldo de res

• Vegetables

  • 1 taza de judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgadas
  • 🥕 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 1/3 taza de apio picado
  • 1 chayote grande (pelado, descorazonado y cortado longitudinalmente)
  • 1 lata (15.5 onzas) de frijoles blancos pequeños, enjuagados y escurridos
  • 1/2 repollo, picado
  • 🍌 1 plátano verde, pelado y cortado en trozos de 3/4 de pulgada
  • 1 plátano amarillo, pelado y cortado en trozos de 1 pulgada
  • 5 llautías grandes (yautías), peladas y cortadas en cuartos
  • 🥔 6 papas, peladas y cortadas en cuartos
  • 🎃 1/2 taza de calabaza pelada y picada
  • 🌽 2 mazorcas de maíz fresco, cada una cortada en 6 trozos
  • 1/3 taza de pimiento verde picado