Costilla de res
Costo $50, ahorrar $75
Fuente: Recommended by CookGo
- 150 Min
- 12 Porciones
- $50
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INGREDIENTES
Carne
- 1 (4.5 kilogramos) asado de costilla
Condimentos
- 🧄 6 dientes de ajo, en rodajas
- 🧂 Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de mostaza de Dijon
PASOS
Precalienta el horno a 260 grados C (500 grados F).
Haz cortes por toda la carne pinchando con un cuchillo pequeño. Inserta láminas de ajo en rodajas. Sazona el asado con sal y pimienta, luego unta generosamente con mostaza. Colócalo sobre una rejilla en una bandeja para asar y cubre.
Asa durante 60 minutos en el horno precalentado. Apaga el horno. Mantén el horno cerrado y no abras durante 90 minutos. La temperatura interna de la carne debe ser al menos 60 grados C (140 grados F) para término medio-raro, o 68 grados C (155 grados F) para término medio.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
443
Calorías
- 47gProteína
- 3gCarbohidratos
- 26gGrasas
💡 Consejos
Para lograr el asado de costilla perfecto, deja reposar la carne durante 15 minutos antes de cortar para retener los jugos.Usa un termómetro de carne para asegurar el grado deseado de cocción del asado.Acompaña con verduras asadas o puré de papas para una comida festiva completa.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.