Estofado de res a presión
Costo $25, ahorrar $45
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porciones
- $25
Estofado de res a presión
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- 30 Min
- 8 Porciones
- $25
INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 2 libras de carne para estofado cortada en cubos
- 8 papas medianas para hornear, peladas y cortadas en cubos
- 🥕 5 zanahorias, peladas y picadas
- 2 cubos de caldo de res
Condimentos y otros
- 🧂 2 cucharaditas de sal, o al gusto
- 2 cucharaditas de maicena
- 🧅 1 cebolla pequeña, picada
- 1 cucharada de aceite vegetal
Líquidos
- 2 tazas de agua, o más según sea necesario
PASOS
Calienta el aceite en la parte inferior de una olla a presión a fuego medio-alto. Agrega la carne y la cebolla; cocina hasta que la carne esté dorada por fuera.
Incorpora el agua, las zanahorias y los cubos de caldo. Cierra la tapa y asegura el regulador de presión. Calienta hasta que la mezcla chisporrotee, luego reduce el fuego a medio y ajusta el temporizador a 20 minutos.
Mientras tanto, coloca las papas en una cacerola con suficiente agua para cubrirlas. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, unos 10 minutos. Escurre.
Deja que la presión se libere de forma natural, aproximadamente entre 5 y 10 minutos. Retira la tapa y coloca la olla sobre fuego medio.
Lleva a ebullición. Mezcla la maicena con una pequeña cantidad de agua fría para hacer una mezcla. Incorpora la mezcla al estofado; cocina hasta que espese, de 2 a 3 minutos. Agrega las papas al estofado o sírvelas por separado.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
487
Calorías
- 26gProteína
- 42gCarbohidratos
- 24gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor extra, dora la carne antes de agregar las cebollas.Puedes variar los vegetales como añadir guisantes o apio para un estofado más rico.Asegúrate de que la presión se haya liberado completamente antes de abrir la tapa por razones de seguridad.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.