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Curry de Papa

Costo $10, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Especias y Condimentos

    • 3 cucharadas de ghee
    • 1 cucharadita de semillas de comino
    • 1 cucharadita de cúrcuma
    • 1 cucharadita de cilantro molido
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de semillas de mostaza
    • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida

  • Verduras

    • 🥔 6 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
    • ⅔ taza de guisantes verdes congelados

  • Lácteos

    • 🥛 1 taza de yogur

  • Otros

    • 💧 2 tazas de agua

PASOS

1

Calienta el ghee en una sartén a fuego medio e incorpora el comino, la cúrcuma, el cilantro, la sal, las semillas de mostaza y la pimienta de cayena.

2

Coloca las papas en la sartén y revuelve para cubrirlas uniformemente con el ghee. Cocina durante 10 minutos, revolviendo a menudo.

3

Vierte el agua en la sartén. Reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos hasta que las papas estén tiernas.

4

Mezcla el yogur y los guisantes en la sartén. Continúa cocinando hasta que se caliente bien.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

396

Calorías

  • 11g
    Proteína
  • 65g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Para una versión vegana, sustituye el ghee por aceite vegetal y el yogur por crema de coco.Sirve este curry con arroz blanco o pan como naan o roti para una comida completa.Puedes añadir una pizca de garam masala al final para un aroma adicional.Para más cremosidad, tritura una parte de las papas cocidas antes de agregar el yogur.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.