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Tortilla de Champiñón Portobello con Pesto

Costo $5, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 1 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 1 tapa de champiñón portobello, en rodajas
    • 🧅 ¼ taza de cebolla roja picada
    • 🥚 4 claras de huevo
    • 💧 1 cucharadita de agua
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto
    • 🧀 ¼ taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado
    • 1 cucharadita de pesto preparado

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina el champiñón portobello y la cebolla roja en el aceite de oliva hasta que el champiñón se haya ablandado, de 3 a 5 minutos.

2

Bate las claras de huevo y el agua juntos en un tazón pequeño; vierte sobre la mezcla de champiñones y cebolla. Sazona las claras de huevo con sal y pimienta. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las claras de huevo ya no estén líquidas, aproximadamente 5 minutos.

3

Espolvorea el queso mozzarella sobre la mezcla; cubre con el pesto. Dobla la tortilla por la mitad y continúa cocinando hasta que el queso se derrita, de 2 a 3 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

259

Calorías

  • 28g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Para añadir más sabor, decora con hierbas frescas como albahaca o perejil.Asegúrate de que la sartén sea antiadherente para facilitar el volteo de la tortilla.Sirve con pan tostado integral o una ensalada como acompañamiento para una comida equilibrada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.