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Salteado de cerdo

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Salsa

    • 🧂 5 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 1 cucharada de maicena

  • Proteína

    • 1 (1 libra) de lomo de cerdo, cortado en tiras

  • Aceite y condimentos

    • 2 cucharadas de aceite de sésamo, dividido
    • 1 cucharadita de jengibre molido

  • Vegetales

    • 1 chile rojo fresco, picado
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 1 pimiento verde, picado
    • 1 cabeza de bok choy, hojas y tallos separados, picados
    • 🥦 2 ramilletes de brócoli, picados

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Bate la salsa de soja, el vinagre y la maicena juntos en un tazón pequeño; reserva.

3

Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un wok a fuego medio-alto. Cocina y revuelve las tiras de lomo de cerdo en aceite caliente hasta que estén apenas doradas, de 2 a 4 minutos. Transfiere el cerdo a un plato y vuelve a poner el wok al fuego.

4

Agrega el aceite de sésamo restante al wok; cocina y revuelve el chile rojo y el ajo en aceite caliente hasta que estén sizzling, de 15 a 30 segundos. Agrega la cebolla y el pimiento; cocina y revuelve hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos.

5

Incorpora los tallos de bok choy picados a la mezcla de cebollas; cocina y revuelve hasta que los tallos comiencen a ablandarse, unos 3 minutos.

6

Agrega el brócoli al wok; cocina y revuelve hasta que se ablande ligeramente, unos 2 minutos.

7

Agrega el cerdo, las hojas de bok choy picadas y la mezcla de salsa de soja; cocina y revuelve hasta que esté bien combinado. Sazona la mezcla de cerdo con jengibre; cocina y revuelve hasta que las hojas de bok choy comiencen a marchitarse y el brócoli esté tierno, de 5 a 7 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

188

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 13g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Corta el lomo de cerdo uniformemente para una cocción más rápida y pareja.Usa verduras precortadas para ahorrar tiempo de preparación.Para una versión sin gluten, utiliza un sustituto de salsa de soja sin gluten.Sirve sobre arroz al vapor o arroz de coliflor para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.