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Cerdo para Tamales

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Carne

    • 450 gramos de falda de cerdo

  • Líquidos

    • 💧 2 ½ tazas de agua

  • Verduras

    • 🧅 ½ cebolla
    • 🧄 1 diente de ajo, pelado

  • Especias y Hierbas

    • 🍃 1 hoja de laurel
    • 🧂 Sal al gusto
    • 8 granos de pimienta negra
    • 1 chile rojo seco

PASOS

1

Retira la grasa de la falda de cerdo. Córtala en trozos y colócala en una cacerola grande.

2

Agrega agua, cebolla, ajo, hoja de laurel, sal, granos de pimienta y chile. Lleva a ebullición; retira la espuma de la superficie.

3

Reduce el fuego, cubre y deja cocer a fuego lento durante 1 hora.

4

Escurre el caldo, deja enfriar la carne y desmenúzala con un tenedor. Refrigérala toda la noche si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

32

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 1g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Guarda 1 1/4 taza del caldo para usarlo en la masa de los tamales para añadir más sabor.Refrigerar la carne desmenuzada durante toda la noche mejora el sabor.Corta bien la grasa del cerdo para reducir el exceso de grasa en el caldo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.