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Carnitas de Cerdo con Salsa de Tomatillo y Cilantro

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 0,45 kg de paleta de cerdo

  • Aceite / Grasa

    • 2 cucharadas de aceite de maíz Mazola®

  • Vegetales

    • 🧅 ¼ taza de cebollas picadas
    • 2 tomatillos, finamente picados
    • 🍅 ½ taza de tomates finamente picados
    • ¼ taza de cilantro fresco picado grueso

  • Condimentos / Especias

    • ½ cucharadita de ajo en polvo Spice Islands®
    • 1 cucharada de chile en polvo Spice Islands®
    • ¼ cucharadita de chile chipotle en polvo Spice Islands®

  • Carbohidratos

    • 4 tortillas de maíz

PASOS

1

Cortar el cerdo en cubos de 1 pulgada; sazonar con sal y pimienta.

2

Calentar el aceite en una sartén grande o en una olla holandesa. Agregar el cerdo, las cebollas, el ajo en polvo, el chile en polvo y el chile chipotle en polvo; saltear hasta que se doren, de 3 a 5 minutos.

3

Añadir suficiente agua para cubrir apenas el cerdo; llevar a ebullición. Tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Destapar y seguir cocinando a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado, aproximadamente 45 minutos.

4

Combinar los tomatillos picados, los tomates y el cilantro en un tazón pequeño.

5

Colocar una cantidad igual de cerdo en cada tortilla. Cubrir con la salsa de tomatillo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

262

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, marinar los cubos de cerdo en especias y aceite durante toda la noche.Servir con gajos de lima para un toque ácido.Mantener las tortillas calientes envolviéndolas en un paño húmedo y calentándolas en el microondas durante 15 segundos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.