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Cacerola de Cerdo y Arroz Silvestre

Costo $20, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 12 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Granos

    • 🍚 2 tazas de arroz silvestre sin cocer

  • Líquidos

    • 💧 6 tazas de agua
    • 🥛 3 ½ tazas de media y media
    • 1 lata (18 onzas) de sopa de crema de champiñones lista para servir

  • Proteínas

    • 🥓 6 tiras de tocino
    • 2 kilos de cerdo molido

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla mediana, picada
    • ½ taza de apio, picado
    • 🍄 1 lata (8 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos, líquido reservado
    • 1 frasco (2 onzas) de pimiento morrón picado
    • ¼ taza de perejil fresco picado

  • Otros

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • ½ taza de harina
    • 1 taza de almendras fileteadas

PASOS

1

Coloque el arroz y el agua en una olla y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 45 minutos.

2

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

3

Coloque el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine hasta que esté dorado uniformemente. Escurrir, desmenuzar y reservar. Coloque el cerdo en la sartén y cocine hasta que esté dorado uniformemente. Escurrir y reservar.

4

Reduzca el fuego de la sartén a medio y derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y el apio, y cocine hasta que estén tiernos; reservar. Mezcle la harina en la mantequilla restante hasta que quede suave. En un tazón, mezcle el líquido de champiñones reservado y la media y media; revuelva en la sartén y cocine hasta que espese. Agregue la sopa.

5

Mezcle 6 tazas de arroz cocido, tocino cocido, cerdo cocido, champiñones, almendras, pimiento morrón, perejil, sal y pimienta.

6

Transfiera a un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

598

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 39g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes preparar este plato un día antes y recalentarlo durante 20 minutos al momento de servir.Considera usar salchicha italiana fresca en lugar de cerdo molido; retira la tripa antes de cocinar.Agrega más perejil para un sabor fresco y vibrante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.