Adobo de cerdo y pollo
Costo $15, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 Porciones
- $15
Adobo de cerdo y pollo
Costo $15, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Carne
- 1 ¼ libras de lomo de cerdo sin hueso, cortado en trozos de 2 pulgadas
- 🍗 1 ¼ libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
Especias y condimentos
- 🧄 2 cucharadas de ajo triturado
- 2 hojas de laurel, rotas
- pimienta negra recién molida
Condimentos
- 1 taza de vinagre blanco
- ¼ taza de salsa de soja
Aceites
- 1 cucharada de aceite vegetal
Añadidos de ajo
- 🧄 2 dientes de ajo, machacados
PASOS
Coloque el cerdo y el pollo en una olla. Frote con ajo triturado y hojas de laurel rotas, sazone ligeramente con pimienta y cubra con vinagre y salsa de soja. Cubra y deje marinar en el refrigerador al menos 2 horas o durante toda la noche.
Hierva la carne y el líquido de marinado en una cacerola de hierro fundido u horno holandés. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos. Si es necesario, agregue agua para evitar que la salsa se seque.
Cuele el líquido de la carne y resérvelo; deseche las hojas de laurel. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore el cerdo y el pollo por todos los lados; reduzca el fuego y agregue los 2 dientes restantes de ajo machacado. Cocine y revuelva durante 2 minutos más. Vierta el líquido de cocción reservado y continúe cociendo a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Sirva caliente.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
551
Calorías
- 49gProteína
- 4gCarbohidratos
- 37gGrasas
💡 Consejos
Marinar durante toda la noche para un mejor sabor.Use una cacerola de hierro fundido para una distribución uniforme del calor.Sirva caliente sobre arroz al vapor para una experiencia filipina auténtica.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.