Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa o cubre con papel cada una de las cavidades alternas de un molde estándar para magdalenas de 12 cavidades.

Para el streusel, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la harina, la canela y la sal en un tazón pequeño hasta que la mezcla se una y forme migas. Reserva.

Para la masa de las magdalenas, mezcla la mantequilla, el azúcar blanco, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón grande hasta que estén combinados. Añade los huevos y la vainilla y mezcla hasta que esté completamente integrado. Vierte la crema agria y la leche y mezcla hasta que esté combinado. Añade la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato y mezcla hasta que casi todo esté incorporado, dejando algunas manchas secas de harina. Añade las ciruelas picadas y dobla para integrar.

Llena cada una de las cavidades alternas del molde preparado (solo 6 de las 12 cavidades) hasta arriba con la masa de las magdalenas. Desmenuza el topping de streusel sobre cada magdalena, reservando suficiente streusel para hornear el resto de la masa. Coloca el molde de magdalenas sobre una bandeja de horno.

Hornea en el horno precalentado hasta que las magdalenas estén muy altas, doradas y los tops de las magdalenas vuelvan a su lugar cuando se tocan ligeramente, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar las magdalenas en el molde durante 5 a 10 minutos antes de retirarlas a una rejilla para enfriar por completo.