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Muffins de Ciruela y Pecanas

Costo $7.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porciones
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 🍬 1/2 taza de azúcar blanca
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 🌿 1 cucharadita de jengibre molido
    • 🧂 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 1 pizca de sal

  • Ingredientes Húmedos

    • 🥛 1 taza de yogur griego natural
    • 🍊 1/2 taza de jugo de naranja
    • 🥚 2 huevos grandes
    • 🧈 1/4 taza de mantequilla sin sal
    • 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Frutas y Nueces

    • 🍑 2 tazas de ciruelas, cortadas en cubos
    • 🌰 1/2 taza de nueces pecanas picadas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Rocía un molde para muffins estándar de 12 tazas con spray para cocinar o forra con moldes de papel.

2

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el jengibre, el bicarbonato de sodio y la sal.

3

En un tazón aparte, bate el yogur, el jugo de naranja, los huevos, la mantequilla y la vainilla hasta que estén bien combinados.

4

Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos; vierte la mezcla de yogur en el hueco y mezcla solo hasta que la masa esté combinada.

5

Incorpora suavemente las ciruelas y las nueces. Reparte uniformemente la masa en los moldes para muffins preparados.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado cerca del centro salga limpio, de 20 a 25 minutos.

7

Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego retíralos a una rejilla para que se enfríen completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

216

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 30g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Usa ciruelas maduras para obtener la máxima dulzura.Puedes sustituir las nueces pecanas por nueces o omitir las nueces por completo para una versión sin frutos secos.Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, ya que puede hacer que los muffins queden densos.Guarda los muffins sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por una semana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.