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Rollos de Canela con Crema de Pistacho

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Relleno y Envoltura

    • 1 taza de queso mascarpone
    • 1/4 taza de azúcar blanca
    • 1/4 taza de azúcar morena
    • 2 cucharadas de canela
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1 paquete (17.3 onzas) de hojaldre
    • 1/2 taza de pistachos picados
    • 3/4 taza de crema de pistacho
  • Glasa

    • 2 cucharadas de crema espesa
    • 1 1/2 tazas de azúcar glas

PASOS

1

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrasa un molde de 9x13 pulgadas.

2

Combina 1/2 taza de mascarpone, azúcar blanca, azúcar morena, canela, mantequilla derretida y 1/8 cucharadita de sal en un tazón y mezcla hasta que esté suave.

3

Extiende las hojas de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide la mezcla de azúcar entre las 2 hojas y extiéndela en una capa fina llegando casi hasta los bordes. Espolvorea cada hoja uniformemente con pistachos picados y rocía cada una con 2 cucharadas de crema de pistacho.

4

Enrolla cada hoja en un tronco y colócalo con la costura hacia abajo sobre la tabla de cortar. Usa un cuchillo afilado para cortar cada tronco en 6 molinetes. Coloca los rollos de canela, con el lado del corte hacia arriba, en el molde preparado.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados, de 20 a 25 minutos.

6

Mientras tanto, agrega el mascarpone restante, la crema de pistacho, la crema espesa y la sal en un tazón y bate con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Agrega gradualmente el azúcar en polvo y bate hasta que esté suave y ligeramente esponjoso.

7

Unta el glaseado sobre los rollos de canela tibios y espolvorea con pistachos picados adicionales si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

416

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 32g
    Grasas

💡 Consejos

Para una presentación más estética, decora con pistachos enteros y una pizca de azúcar en polvo.Enfría ligeramente el hojaldre si se vuelve demasiado blando para manejar durante la preparación.Los rollos sobrantes se pueden guardar en el refrigerador por hasta 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.