Engrasa ligeramente un molde de gelatina en forma de cerebro con spray para cocinar.

Revuelve la mezcla de gelatina de durazno con 3 tazas de agua hirviendo en un tazón hasta que la gelatina esté disuelta. Déjalo enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 20 minutos.

Mezcla la leche evaporada y el schnapps de durazno en la gelatina enfriada; vierte la mezcla en el molde preparado.

Refrigera hasta que esté completamente firme, aproximadamente de 4 a 6 horas.

Sumerge el molde en agua tibia para aflojarlo, asegurándote de que el agua no entre en el molde. Invierte el molde sobre una bandeja para servir y levanta suavemente para liberar el cerebro.

Mezcla 4 gotas de colorante alimentario azul y 2 gotas de colorante alimentario rojo con 2 cucharaditas de agua en un tazón pequeño. Usa un pincel limpio para aplicar el color en los surcos de la superficie del cerebro.