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Costillas pegajosas con piña

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🍖 1.36 kg de costillas de cerdo, separadas y con la grasa recortada

  • Frutas

    • 🍍 1 lata (355 gramos) de trozos de piña escurridos
    • 1 taza de mermelada de albaricoque

  • Condimentos

    • 🥢 ¼ taza de salsa de soja
    • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
    • 🟤 2 cucharadas de azúcar moreno

  • Especias y sazonadores

    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de jengibre en polvo
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ⚫ ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • ¼ cucharadita de pimienta de cayena

PASOS

1

Precalienta el horno a 175 grados C (350 grados F). Coloca las costillas en una sola capa en una bandeja para asar.

2

Mezcla en un bol los trozos de piña, la mermelada, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Vierte uniformemente sobre las costillas.

3

Hornea en el horno precalentado, barnizando cada 15 minutos, hasta que las costillas estén glaseadas y se desprendan fácilmente del hueso, aproximadamente 1 hora y media. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne debe marcar 63 grados C (145 grados F).

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

558

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 30g
    Grasas

💡 Consejos

Para realzar el sabor, deja que las costillas se marinen en la salsa durante toda la noche antes de hornear.Usa trozos de piña fresca en lugar de enlatada para un sabor más fresco.Si prefieres costillas más picantes, aumenta la pimienta de cayena a ½ cucharadita.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.