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Pan de calabacín con piña y coco

Costo $10.5, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 20 Porciones
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 3 tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza

  • Ingredientes húmedos

    • 1 taza de aceite vegetal
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 1 taza de azúcar morena clara
    • 🥚 3 huevos grandes
    • 3 tazas de calabacín rallado sin pelar
    • 🍍 1 lata (20 onzas) de piña triturada, bien escurrida
    • ½ taza de crema agria
    • ½ taza de coco rallado
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.

2

En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y las especias para pastel de calabaza hasta que estén bien combinados.

3

En otro tazón grande, bate el aceite, los azúcares y los huevos hasta que estén bien combinados. Agrega el calabacín, la piña, la crema agria, el coco y la vainilla.

4

Incorpora gradualmente los ingredientes secos del primer tazón hasta que estén apenas humedecidos. Divide la masa en partes iguales entre los moldes preparados.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 50-60 minutos.

6

Deja enfriar los panes en los moldes durante 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para terminar de enfriar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

280

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el calabacín esté completamente escurrido para evitar exceso de humedad.Usa piña fresca en lugar de enlatada para un estallido de sabor.Agregar nueces como nueces o pacanas puede mejorar la textura y el sabor.Enfría completamente antes de cortar para obtener cortes más limpios.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.