Piccalilli
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 2,763.33 Min
- 80 Porciones
- $10
Piccalilli
Costo $10, ahorrar $15
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INGREDIENTES
Condimentos
- 🧂 0,45 kilogramos de sal
- 🍚 275 gramos de azúcar blanco
- 3 cucharaditas de mostaza en polvo
- 1 ½ cucharaditas de jengibre molido
- 🍶 6 tazas de vinagre blanco destilado
- 1 ½ onzas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de cúrcuma molida
Vegetales
- 🥦 1 kilo de coliflor, separada en pequeños ramilletes
- 🥒 1 kilo de pepino, pelado y picado
- 🧅 1 kilo de cebollas perla, cortadas por la mitad
Otros
- 💧 3,8 litros de agua
PASOS
Disuelva la sal en el agua y agregue el pepino, las cebollas y la coliflor. Cubra y deje reposar durante 24 horas. Escurra los vegetales.
En una olla grande, mezcle el azúcar, la mostaza y el jengibre con 5 tazas de vinagre. Añada la sal y la mezcla de vegetales, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Mezcle la harina y la cúrcuma con la taza restante de vinagre y revuelva en los vegetales cocidos. Lleve a ebullición y cocine durante 1 a 2 minutos. Vierta en frascos de conserva esterilizados.
En una olla grande, vierta agua hasta la mitad del recipiente con agua hirviendo. Usando un soporte, baje cuidadosamente los frascos en la olla. Deje un espacio de 5 centímetros entre los frascos. Agregue más agua hirviendo para cubrirlos, aproximadamente 5 cm por encima de los bordes. Lleve a ebullición y cubra, procesando durante 15 minutos. Retire los frascos de la olla. Coloque los frascos sobre una superficie de madera o tela, separados varios centímetros, y deje que se enfríen. Los frascos quedarán sellados.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
27
Calorías
- 1gProteína
- 6gCarbohidratos
- 0gGrasas
💡 Consejos
Para obtener el mejor sabor, deje reposar el piccalilli durante unas semanas antes de consumirlo.Asegúrese de que sus frascos estén correctamente esterilizados para evitar el deterioro.Use el piccalilli como condimento para sándwiches, especialmente de jamón o queso.Esta receta es excelente para preparar comidas y se puede almacenar en el refrigerador durante meses.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.