
Pastel de Fresas de Petra
Costo $15, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 8 Porciones
- $15
Pastel de Fresas de Petra
Costo $15, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 8 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Fruta
- 🍓 0.9 kilogramos de fresas frescas, en rodajas
Ingredientes Secos
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de maicena
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharadas de azúcar glass
Ingredientes Líquidos
- 🥚 5 huevos, separados
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ¼ tazas de azúcar blanca
- 1 taza de crema espesa
PASOS
Coloca las fresas en rodajas en un tazón para mezclar y agrega 1 taza de azúcar. Cubre y refrigera durante 2 horas o toda la noche. Revuelve ocasionalmente.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Mezcla la harina, la maicena y el polvo para hornear en un tazón.
Bate las yemas de huevo con el extracto de vainilla hasta que estén suaves; reserva. Bate las claras de huevo hasta que estén muy firmes e incorpora lentamente 1 1/4 tazas de azúcar hasta que estén firmes. Incorpora la mezcla de yemas y los ingredientes secos hasta que se combinen.
Vierte la masa en el molde preparado. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, de 22 a 25 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos antes de voltearlo sobre papel encerado.
Mientras se enfría, bate la crema espesa con el azúcar glass hasta que formen picos suaves.
Corta cada cuadrado de pastel por la mitad horizontalmente. Alterna capas con fresas y jarabe, luego cubre con crema batida.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
475
Calorías
- 7gProteína
- 82gCarbohidratos
- 15gGrasas
💡 Consejos
Refrigerar las fresas por más tiempo aumenta la textura jarabeada.Corta el pastel uniformemente para una presentación más ordenada.Usa crema batida fresca para un mejor sabor.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.