env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pasta con Salsa de Gorgonzola y Radicchio

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 🍝 450 gramos de ñoquis

  • Vegetales

    • 2 tazas de radicchio picado

  • Lácteos

    • 🥛 1 ½ tazas de crema para batir
    • 🧀 225 gramos de queso Gorgonzola

  • Especias y Condimentos

    • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
    • 🧂 Sal al gusto
    • 🧂 Pimienta negra molida al gusto

  • Aceites

    • 1 cucharada de aceite de oliva

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina los ñoquis en el agua hirviendo hasta que floten a la superficie, de 2 a 4 minutos. Escurre.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el radicchio; cocina y revuelve hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Transfiere el radicchio a un tazón y cúbrelo con plástico para que siga marchitándose.

3

Vierte la crema en la misma sartén y lleva a ebullición a fuego medio, aproximadamente 5 minutos. Añade trozos de Gorgonzola y bate hasta que se derritan e incorporen uniformemente, aproximadamente 2 minutos.

4

Sazona la salsa con nuez moscada, sal y pimienta. Agrega el radicchio, añade los ñoquis y mezcla para cubrir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

706

Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 60g
    Grasas

💡 Consejos

Usa ñoquis frescos para obtener la mejor textura; si no están disponibles, los ñoquis congelados son una buena alternativa.Decora con queso parmesano recién rallado y perejil picado para mayor sabor y apariencia visual.Para un sabor más suave, sustituye el Gorgonzola por un queso azul más suave o mascarpone.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.