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Curry Panang con Pollo

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Base de Curry

    • 5 cucharadas de pasta de curry panang
    • 1 cucharada de aceite de cocina

  • Principal

    • 🥛 4 tazas de leche de coco
    • 🍗 ⅔ de libra de pechuga de pollo sin piel, sin hueso, cortada en cubos

  • Condimento

    • 2 cucharadas de azúcar de palma
    • 2 cucharadas de salsa de pescado, o al gusto

  • Decoración

    • 6 hojas de lima kaffir, partidas por la mitad
    • 2 chiles rojos frescos, en rodajas
    • ¼ de taza de hojas frescas de albahaca tailandesa

PASOS

1

Freír la pasta de curry en aceite en una sartén grande o wok a fuego medio hasta que esté fragante.

2

Incorporar la leche de coco y llevar a ebullición. Agregar el pollo; cocinar y revolver hasta que el pollo esté casi cocido, de 10 a 15 minutos.

3

Mezclar el azúcar de palma, la salsa de pescado y las hojas de lima en la mezcla; dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos. Probar y ajustar la salinidad añadiendo más salsa de pescado si es necesario.

4

Decorar con rodajas de chile rojo y hojas de albahaca tailandesa.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

596

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 19g
    Carbohidratos
  • 51g
    Grasas

💡 Consejos

Para un curry más picante, aumenta la cantidad de chiles rojos.Acompaña este plato con arroz jazmín al vapor para una experiencia tailandesa auténtica.Usa hojas frescas de albahaca tailandesa para un sabor más aromático.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.