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Pan de Muertos (Pan Mexicano de los Muertos)

Costo $8, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookGo

  • 105 Min
  • 12 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Pan

    • 🥛 ¼ taza de leche
    • 🧈 ¼ taza de mantequilla
    • ¼ taza de agua tibia (45 grados C)
    • 3 tazas de harina todo uso
    • 🧂 ¼ taza de azúcar blanca
    • 2 cucharaditas de semillas de anís
    • 1 ¼ cucharaditas de levadura seca activa
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🥚 2 huevos grandes, batidos
    • 1 cucharada de ralladura de naranja

  • Glasa

    • 🧂 ¼ taza de azúcar blanca
    • ¼ taza de jugo de naranja
    • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
    • 🧂 2 cucharadas de azúcar blanca

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Para hacer el pan: Calienta la leche y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego bajo hasta que se derrita la mantequilla. Retira del fuego y agrega el agua tibia.

3

Combina 1 taza de harina, azúcar, semillas de anís, levadura y sal en un tazón grande. Bate la mezcla de leche tibia, luego agrega los huevos y la ralladura de naranja; bate hasta que esté bien combinado.

4

Incorpora ½ taza de harina y sigue añadiendo más harina hasta que la masa esté suave.

5

Coloca la masa sobre una superficie enharinada ligeramente; amasa hasta que esté suave y elástica. Colócala en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo y deja que suba en un lugar cálido durante 1 a 2 horas.

6

Presiona la masa para desinflarla y da forma a una gran hogaza redonda con un botón redondo encima. Coloca la masa en una bandeja para hornear; cúbrelo ligeramente y deja que suba durante 1 hora.

7

Precalienta el horno a 350 grados F. Hornea hasta que esté dorado, de 35 a 45 minutos. Enfría ligeramente antes de glasear.

8

Para hacer el glaseado: Combina azúcar, jugo de naranja y ralladura de naranja en una cacerola. Lleva a ebullición y cocina durante 2 minutos.

9

Unta el glaseado sobre la parte superior del pan caliente y espolvorea con azúcar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

208

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la temperatura del agua sea exactamente de 45 grados C para activar correctamente la levadura.Puedes experimentar con otros sabores añadiendo canela o nuez moscada al pan.Para una presentación más decorativa, da forma a la masa en diseños tradicionales del Día de los Muertos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.