Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 300°F (150°C).

Coloca las chuletas de cerdo en un tazón grande y sazona todos los lados con sazón adobo, sazón, ajo en polvo, pimienta negra y sal; agrega 2 cucharadas de aderezo italiano y voltea para cubrir.

Lleva 1 ½ tazas de agua y la mantequilla a ebullición en una cacerola; agrega la mezcla para relleno y tapa. Retira la cacerola del fuego y deja reposar hasta que el relleno absorba el agua, aproximadamente 5 minutos; esponja con un tenedor.

Retira las chuletas de cerdo del tazón, reservando el líquido y los condimentos. Coloca cada chuleta de cerdo plana en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado mantenido paralelo a la tabla, corta un bolsillo en el cerdo, dejando tres lados intactos.

Rellena cada chuleta de cerdo con el relleno y cierra el bolsillo usando un palillo de dientes.

Coloca las chuletas de cerdo en una bandeja para hornear. Mezcla la cucharada restante de aderezo italiano y 1 cucharada de agua con los jugos reservados de las chuletas de cerdo; vierte sobre las chuletas.