Vierta agua en una medida líquida. Agregue 1 cucharadita de azúcar y la levadura seca activa; revuelva hasta que se disuelva. Deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 10 minutos.

Caliente la leche en una cacerola hasta que se formen burbujas. Retire del fuego, luego mezcle el azúcar, la mantequilla y la sal. Deje enfriar hasta que esté tibio.

Bata los huevos, luego mézclelos con la levadura y las mezclas de leche, agregando gradualmente 1.5 tazas de harina.

Incorpore gradualmente la harina restante y amase durante 8 minutos.

Coloque la masa en un bol engrasado, cúbrala y deje que suba durante 1 hora.

Prepare el glaseado derritiendo la mantequilla y mezclándola con el azúcar moreno en una cacerola; vierta en el molde y espolvoree las nueces.

Prepare el relleno: mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno, las nueces y la canela.

Extienda la masa en forma de rectángulo, extienda el relleno y enrolle firmemente en forma de tronco.

Corte el tronco en 15 rollos, colóquelos en la sartén con el glaseado y deje que suban durante 1 hora.

Hornee los rollos a 375°F durante 25 minutos hasta que estén dorados.